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L’Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Nuova, di grande pregio artistico, è in via della Scala a Firenze e fa parte del convento di Santa Maria Novella. E’ la farmacia più antica d’Europa nonchè uno degli esercizi commerciali più antichi in assoluto: la sua attività risale al XIII secolo, quando si stabilirono a Firenze i frati domenicani. Ancora oggi è venduto il loro aceto balsamico la cui formula risale al 1600 e l’Acqua di Santa Maria Novella che ha proprietà sedative. Oggi sono prodotte anche altre linee di cosmetici. Nella spezieria ci sono collezioni di materiale scientifico come bilance , mortai, misurini e vasi da farmacia (1600-1800). L’Officina ha vari locali molto importanti dal punto di vista artistico:da un atrio in stile classico si accede al locale vendita della profumeria che un tempo era una cappella dedicata a San Niccolò per passare poi alla Sala verde (XVIII secolo). La Sala dell’Antica Spezieria, adibita alla vendita dal Seicento all’Ottocento, ha accanto le grandi cantine in cui sono stivati i prodotti destinati alla vendita e da cui si accede alla distilleria e alla tisaneria che danno su un giardino in cui i frati coltivavano piante officinali.
Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella è un'attrazione principale a Firenze, conosciuta per le sue caratteristiche uniche che attirano numerosi visitatori ogni anno.
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